به نقل از «ایسنا»

محصولات غذایی غیرمنطبق با شاخص‌ها باید از زنجیره مصرف خارج شوند

تاریخ انتشار: ۳ اسفند ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۸۰۹۱۷۹

ایسنا/خوزستان معاون وزیر بهداشت گفت: وقتی محصولی از نظر باقی مانده سموم و آلاینده‌ها و سایر شاخص‌های مراکز آزمایشگاهی عدم انطباق دارد، محصول باید جمع‌آوری شود و یا از بین برود و یا به عنوان محصول ثانویه مصرف شود اما در حال حاضر متاسفانه این اقدام انجام نشده است.

دکتر سیدحیدر محمدی در دومین کنگره بین‌المللی بهداشت و صنایع غذایی که امروز (۳ اسفند) در اهواز برگزار شد، اظهار کرد: دارو و درمان اهمیت بسیار زیادی دارد و حتی گفته می‌شود مردم حاضر هستند از نان‌شان بگذرند اما دارو بخرند هر چند در عمل، وضعیت این گونه نیست و سازمان غذا و دارو امسال هنوز نصف بودجه خود را از سازمان برنامه و بودجه نگرفته است و با این حال در حوزه نان، چهار برابر اعتبار در اختیار جهاد کشاورزی قرار گرفته است.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

به گزارش ایسنا، وی ادامه داد: اقدامات زیادی برای تامین مواد غذایی از محل تسهیلات در گمرکات و استفاده از سیلوها برای واردات گندم و ذرت و سایر صنایع غذایی انجام می‌شود.

معاون وزیر بهداشت گفت: سلامت غذا، مسئولیت مستقیم وزارت بهداشت است و در این خصوص وظایف عمده‌ای مدون شده است. جایگاه سلامت محصول غذایی، بالاتر از کیفیت است زیرا ممکن است فرآورده غذایی کیفیت بالایی داشته باشد اما سالم نباشد. البته این موضوع تنها شامل محصولات غذایی نیست بلکه به عنوان مثال شامل خودرو نیز می‌شود. وظیفه ما تضمین سلامت و نظارت فرآورده‌های غذایی است و وزارت بهداشت این اقدامات را سالیان سال است که انجام می‌دهد.

وی عنوان کرد: سال گذشته سازمان غذا و دارو، بیش از ۱۷ هزار MRL را تدوین  و منتشر کرد که برای تعیین حداکثر مقدار مجاز سموم کشاورزی است و این یک اقدام مستمر و روتین است‌ اما به جز این چه برنامه‌ای برای حرکت جلوتر از شرایط فعلی داریم؟ در ارتباط با محصولات خام کشاورزی، بخشی وظیفه وزارتی و بخشی وظیفه مردم است. وظیفه ما فرهنگ‌سازی است و مردم باید عمل کنند.

محمدی با تاکید بر شناسنامه‌دار شدن مزارع کشاورزی گفت: بحث محصولات کشاورزی سال‌ها است به خاطر عدم انطباق بخشی از محصولات و نقص زنجیره غذایی مطرح است. وقتی محصولی از نظر باقی مانده سموم و آلاینده‌ها و سایر شاخص‌های مراکز آزمایشگاهی عدم انطباق دارد، محصول باید جمع‌آوری شود و یا از بین برود و یا به عنوان محصول ثانویه مصرف شود اما در حال حاضر متاسفانه این اقدام انجام نشده است.

وی گفت: همکاران ما زحمت می‌کشند و از محصولات نمونه‌برداری و شاخص‌ها را اندازه‌گیری می‌کنند و در صورت عدم انطباق، اعلام می‌شود؛ اما آیا این محصول از زنجیره خارج می‌شود و از بین می‌رود؟ خیر، متاسفانه این محصول به صورت قطعی از زنجیره خارج نمی‌شود چه بسا به احتمال زیاد وارد زنجیره مصرف شود.

رییس سازمان غذا و دارو عنوان کرد: استان خوزستان به عنوان بزرگترین استان در تولید محصولات کشاورزی باید مزارع راشناسنامه‌دار کند. اگر بتوانیم باغات و مزارع را ارزیابی کنیم و به آن‌ها امتیاز بدهیم، می‌تواند اتفاق خوبی باشد.

وی ادامه داد: طبیعتا قیمت محصولی که خریداری می‌کنید متفاوت و بعضا مرتبط با نام تجاری محصول است اما اگر بخواهیم میوه یا سبزی باکیفیت را شناسایی کنیم امکان‌پذیر نیست زیرا نمی‌دانیم واقعا از کدام باغ و مزرعه است و کجا تولید شده است.

محمدی گفت: حداقل ۶۳ بازوی نظارتی در سراسر کشور داریم که در معاونت‌های غذا و دارو در سراسر کشور فعال هستند و حدود ۴۰۰ آزمایشگاه معتبر نیز داریم که بسیار دقیق و منطبق بر شاخص‌های بین‌المللی، محصولات را ارزیابی می‌کنند؛ به این دلیل است که با افتخار، بیش از ۲ میلیارد دلار صادرات محصولات غذایی داریم که در اقصی نقاط دنیا دسترسی به محصولات غذایی تولید ایران وجود دارد.

وی با اشاره به لزوم بالا بردن ارزش غذایی محصولات غذایی بیان کرد: ما برنامه‌های مختلفی در وزارت بهداشت داریم. افراد با کمبود ویتامین D در کشور کم نیستند. طبیعتا محصولات غذایی باید با این ویتامین، غنی شوند و شیر به عنوان یکی از این محصولات، انتخاب شده است. البته شاید دسترسی جمعیت به شیر، مانند نان نباشد بنابراین به نظر من، غنی کردن نان موثرتر است.

رییس سازمان غذا و دارو گفت: در سالیان گذشته نیز کمبود ید شناسایی شد بنابراین نمک یددار تولید شد. بخش زیادی از جمعیت به خصوص خانم‌ها نیز کمبود آهن و اسید فولیک دارند و غنی شدن نان با آهن و اسید فولیک نیز مطرح شد و در بیشتر کارخانه‌های تولیدکننده آرد، آرد غنی‌شده با آهن و اسید فولیک تولید می‌شود.

وی ادامه داد: نان کامل، نان غنی‌شده است؛ در گذشته آرد با سبوس غنی بود اما اکنون آردی که عرضه می‌شود ۱۲ تا ۲۸ درصد سبوس‌گیری شده است. سبوس غنی از آهن، فسفر، کلسیم و... است که وقتی حذف می شود طبیعتا، نان غنای خود را از دست می دهد.

محمدی با اشاره به برگزاری دومین کنگره بین‌المللی بهداشت و صنایع غذایی گفت: این کنگره امروز در استان خوزستان آغاز به کار کرده است. هدف از برگزاری این کنگره، ارایه روش‌های جدید در ارتقای کیفیت صنایع غذایی، افزایش ارزش غذایی صنایع غذایی و بررسی راه‌های ارتقای کیفیت و سلامت محصولات غذایی است. متخصصان غذایی کشور در این کنگره حضور دارند.

وی افزود: یکی از اقدامات بزرگی که امروز در استان خوزستان کلید خورد، تولید نان کامل توسط یکی از تولیدکنندگان بزرگ نان صنعتی در کشور است. یکی از آرزوهای دیرینه چند دهه اخیر، ورود مجدد نان کامل به بازار مصرف بود. البته نان سنتی، یک نان کامل بود که متاسفانه سالیان است با سبوس‌گیری زیاد از آرد، نان کاملی نداشتیم. گاه تا ۲۸ درصد سبوس آرد گرفته می‌شود و این سبوس‌گیری، ارزش تغذیه‌ای و املاح معدنی و ویتامین‌های نان را می‌گیرد. با نان کاملی که با حداکثر ۵ درصد سبوس‌گیری تولید شده است، بیشتر ویتامین‌های گروه B، آهن، کلسیم، روی و فسفر موجود در سبوس در نان باقی می‌ماند.

رئیس سازمان غذا و دارو گفت: بسیاری از بیماری‌های گوارشی، ناشی از نقص و کمبود املاح معدنی است. نان، قوت غالب مردم است و اگر ارزش تغذیه‌ای آن بالاتر برود، آثار خوبی دارد. تولید نان کامل امروز در استان خوزستان کلید خورد و امیدواریم در سراسر کشور نیز کلید بخورد.

انتهای پیام

منبع: ایسنا

کلیدواژه: استانی اجتماعی اخبار اجتماعی خوزستان سازمان غذا و دارو انتخابات ۱۴۰۲ استانی سیاسی استانی اجتماعی استانی شهرستانها سازمان غذا و دارو محصولات غذایی استان خوزستان صنایع غذایی عدم انطباق سبوس گیری نان کامل شاخص ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.isna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایسنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۸۰۹۱۷۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

توسعه صادرات گیاهان دارویی با تکمیل زنجیره ارزش

محمدمهدی برومندی در جشنواره روز میمند شهرستان فیروزآباد در استان فارس، گفت: در این راستا یک ابر پروژه تعریف کردیم که با استفاده از مدرن‌ترین تجهیزات اسانس گیری از گیاهان دارویی، کیفیت اسانس تولیدی را برای صادرات و تولید ادکلن‌های مشهور دنیا ارتقا دهیم. 

این مقام مسئول، سطح کل باغات گل محمدی در دنیا را ۵۰ هزار هکتار عنوان کرد و افزود: کشور ایران دارای ۳۰ هزار هکتار باغ گل محمدی است که از این سطح، هشت هزار و ۵۰۰ هکتار متعلق به استان فارس و دو هزار هکتار آن در شهرستان میمند واقع است.

او با بیان اینکه امروزه گردش مالی حوزه گیاهان دارویی در دنیا ۱۵۰ میلیارد دلار است، ابراز کرد: سهم کشور ما از این گردش مالی کمتر از یک میلیارد دلار است و این نشان می‌دهد که ما باید از یک کشاورزی معیشتی به یک کشاورزی مدرن عبور کنیم.

برومندی با بیان اینکه ۲۳۰۰ گونه گیاه دارویی در کشور وجود دارد، اظهار کرد: شهرستان میمند دارای ۳۶۰ گونه گیاه دارویی است که هر کدام می‌تواند پایه تولید دارو، غذا یا مواد بهداشتی باشد.

این مقام مسئول خاطر نشان کرد: چالش اصلی استان فارس، سرمایه گذاری است که امیدواریم با پیگیری‌های وزارت جهاد کشاورزی بتوانیم به توسعه این منطقه کمک کنیم.

فارس رتبه اول تولید محصولات باغی در کشور 

معاون امور باغبانی وزارت جهاد کشاورزی با بیان اینکه تولید ۱۰ تا ۱۲ درصد محصولات کشاورزی کشور متعلق به استان فارس است، افزود: این استان با ۳۶۰ هزار هکتار سطح باغات و تولید سه میلیون و ۲۰۰ هزار تن انواع محصولات باغی، رتبه اول کشور را به خود اختصاص داده است.

برومندی به تولیدات حوزه باغبانی در سطح وزارت جهاد کشاورزی اشاره کرد و افزود: میزان تولیدات باغی در کشور ۲۶ میلیون تن و درآمد حاصل از صادرات آنها سالیانه ۶ میلیارد دلار است.

این مقام مسئول تصریح کرد: یکی از محصولات با ارزش در این حوزه، گیاهان دارویی با سطح زیرکشت ۳۰۰ هزار هکتار از اراضی کشور است که سالیانه ۵۰۰ هزار تن انواع گیاهان دارویی از این سطح برداشت می‌شود.

باشگاه خبرنگاران جوان فارس شیراز